|
|
Knoflook En Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
225 g panklare rode linzen - 2 uien, fijn - 3 teentjes knoflook, fijn - 1 wortel in heel klein blokjes of grof geraspt - 2 e olijfolie - 2 laurierbladeren - 1 t gedroogde marjolein of oregano - 1+1/2 liter groentenbouillon - 2 e rode wijnazijn - zeezout - zwarte peper - selderijbladeren, fijn (voor garnering) - stokbrood voor bij van soep te eten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doe alle ingredienten behalve selderij en azijn in een soeppan en kook tot linzen gaar zijn (1+1/2 uur). Roer af en toe om aanbranding te voorkomen. 2. Verwijder laurierbladeren en voeg rode wijnazijn erbij. Verdun soep met wat exstra groentenbouillon indien nodig. 3. Maak soep goed warm.
|
|
|